Pendant le carnaval de Nice, préparez des ganses

Préparer des ganses pendant la période du Carnaval de Nice est une vieille tradition niçoise que j’essaie de respecter et de perpétuer au travers de ce billet.

Ce dimanche après-midi maussade (rare à Nice), nous nous sommes mis en tête de préparer des ganses (li gansa en niçois), un plat traditionnel d’aqui qui fait […] Lire la suite >> Pendant le carnaval de Nice, préparez des ganses