C’est l’été…Préparons un vrai Pan Bagnat de Nice

Découvrez l’authentique recette du Pan Bagnat niçois. […] Lire la suite >> C’est l’été…Préparons un vrai Pan Bagnat de Nice

Recevez le mini-ebook de la recette de la tarte au citron meringuée

C’est incontestablement un de mes desserts préférés. Saviez-vous que seulement trois beaux citrons du pays suffisent pour donner un goût incomparable à une tarte au citron meringuée digne de ce nom ?

Blog2nice innove en vous proposant cette recette de cuisine sous la forme d’un mini-ebook que vous recevrez directement dans votre boîte mail […] Lire la suite >> Recevez le mini-ebook de la recette de la tarte au citron meringuée

Pendant le carnaval de Nice, préparez des ganses

Préparer des ganses pendant la période du Carnaval de Nice est une vieille tradition niçoise que j’essaie de respecter et de perpétuer au travers de ce billet.

Ce dimanche après-midi maussade (rare à Nice), nous nous sommes mis en tête de préparer des ganses (li gansa en niçois), un plat traditionnel d’aqui qui fait […] Lire la suite >> Pendant le carnaval de Nice, préparez des ganses

Une recette idéale pour les Fêtes de fin d’année : Le Cake de Pain d’épices

Cette recette va vous permettre de réaliser un succulent cake aux 5 épices et au miel. Habituellement présenté comme un dessert, le pain d’épices est un vrai délice lorsqu’il est servi en toast avec du foie gras (bloc ou torchon).

Cake aux 5 épices, foie gras et confiture de figues…on en mangerait !

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Recette de la Socca

Ah, la Socca !!! Venir à Nice sans goûter une bonne socca, c’est un peu comme aller à Paris sans voir la Tour Eiffel.

Certes, j’exagère un peu, mais en tant que « nissart » je ne peux que vous conseiller de consommer ce plat chaud (plutôt cet encas) soit debout dans un corné de papier roulé, […] Lire la suite >> Recette de la Socca